One体育One体育那天，女儿期末数学考了九十七分，老母亲为了奖励她，从菜市场买来了小龙虾。下班后，我特意下厨做了一道小孩子都爱吃的蒜蓉虾。端上桌后，女儿大快朵颐，双手沾满油渍，母亲叮嘱她慢慢吃，没人跟她抢。看着女儿吃得津津有味，我忍不住也夹了一只小龙虾，剥出虾仁放在嘴中咀嚼，顿时感觉胃腺上涌，小龙虾的鲜香和蒜香弥漫唇齿之间。我吃完还不忘将沾上油渍的手指放嘴里吮吸，那感觉真叫一个爽！

　　夏天是吃小龙虾的季节，父亲在世时，每逢喜事，比如升学、过生日，或遇上什么开心事，吃小龙虾就是给孩子们重奖的一种方式。

　　据说One体育，小龙虾属于外来入侵物种。如今在孝感各地的湖泊河汊、池塘阴沟，均有小龙虾的身影。一到夏天，捕虾除了给农民朋友带来经济效益外，也成就了老百姓餐桌上一道必不可少的美食。

　　不知是谁说过，高端的食材往往不需要昂贵的调料和特别的烹制，小龙虾的制作亦是如此。烹制前的处理简单粗暴——直接掐头去尾、抽出虾线，只留虾仁。当年，很少有人用一整只虾入菜，主要基于两种考虑：一是野生小龙虾存在大量寄生虫，如留用整只虾，必须用牙刷一只一只刷洗干净，着实麻烦，况且小龙虾头部和双钳没什么肉，口感没虾仁好；二是野生小龙虾不用花钱买，自然也不必心疼。

　　一盘虾仁需四斤整只的小龙虾，烹制过程也不复杂。热锅冷油六成热后，将虾仁放置锅中，见其颜色变红捞出备用。锅内留少许底油，放入姜片蒜泥爆香，还可加花椒、干辣椒，再倒入虾仁爆炒。之后放入八角、香叶，放食盐、鸡精，倒适量生抽、老陈醋和蚝油。最后倒入啤酒，文火慢煮至啤酒的香味和虾仁的鲜香融为一体，待汤汁浓稠即可出锅。如果要使口感更好，可淋上香油，撒上迷人的小葱花，美味即成。这样一大盘爆炒虾仁，配上啤酒，真可谓“人间美味，不过如此”。待啤酒喝完，虾仁见底，再以汤汁泡饭，不用任何菜都能干两碗！

　　如今住在小镇，没有了捞鱼摸虾的自然便利，再者考虑到炎炎夏日，作为应季重头菜的小龙虾也贵，大多数时候我会选择下馆子，一家人吃一个小龙虾套餐，吃完大家满嘴流油。但于我而言，总觉得缺少点什么，细想之下终于找到了答案：如今人工饲养的清水虾，缺少了自然的野味刺激味蕾，缺少了昔日亲人在世时对小龙虾烹饪的匠心独做。夏日吃小龙虾，吃的是家的味道，那是对亲人的爱和对父亲无限的追思。